一、黄瓜烧香菇---三高症，糖尿病，心脏不适

材料：黄瓜一根，香菇五个，葱花，鸡精，盐，生抽、酱油适量，

做法:

黄瓜洗干净，去皮，然后对半切成一半，把黄瓜籽抠出去，切成大块。香菇洗净，去蒂，用开水焯熟之后，切成四小块备用，锅里加入适量的贪用油，先中火，然后放一大勺生抽，把切好的黄瓜和香菇，下锅一起进行翻炒，待黄瓜变软即可，然后加入适量鸡精，盐调味，然后撤点葱花就可以装盘出锅了。

功效：香菇+黄瓜可以控制血糖，防止血压升高，香菇含钾离，有很好的降压效果，黄瓜含有果胶，可以抑制碳水化合物的吸收、能起到控制血糖和保护血管的作用。二者搭配食用、有控制血糖、防止血压升的作用。

选购和食用注意事项：

香菇含有很多水溶性维生物及香菇嘌呤等，所以漫泡时间和烹煮时间不宜过长，以防止其大量流失。

适用人群：有三高症，糖尿病，心脏不适等需要养护血管的人群

二、香菇瘦肉炒菜花---三高症，心脑血管

材料：菜花 250 克，干香菇15克，猪里脊50克。调料葱段、姜末各5克,水淀粉15克，花生油适量，盐少许。

做法:

1、先将干香菇泡发，去蒂洗净，切成四半，加入沸水中焯熟沥水备用。然后将菜花冲洗干净切小块，放入沸水焯水，留着备用。里脊肉切成薄厚适中的肉片。

2、起锅烧油，待油烧热至7成熟的时候。放入油，下葱花，姜末香，然后放入切好的肉片翻炒，翻炒至肉片由红变白了，我们加入已经焯好水沥干的菜花，继续翻炒几下，然后加入适量的清水。3、大火烧开后，放入香菇，改小火煨，然后用水淀粉勾，加盐调味即可。这样一盘香喷喷的香菇肉炒菜花就出锅了!

功效：香菇在中医当中具有灵芝之功效，既能益气活血又能补脑强心，服用会使血脂下降，胆固醇、甘油醋下降，血黏度下降，动脉硬化延缓，脑血管病减少。而且还富含香菇多糖，使免疫力提高，症减少。菜花，因为富含营养成分类黄酮，如果每日服用80克，可以帮助清除血管壁上沉积的胆固醇，防止血小板凝集，有利于降低血液中胆固醇的含量。从而降低冠心病的发病率和病死率!

选购和食用注意事项:

1、在翻炒的过程中，大家记住，一定是急火快炒，调味后迅速出锅，以保持其有益成分和清香嫩的口感。

2、菜花你如果水煮着吃，营养成分将会流失70%以上，有的人炒菜花之前喜欢用水焯一下，因为怕炒不熟，但是，这个焯水的时候，有个细节，大家要记住，就是为了减少维生素C和抗癌物质的损失，我们最好要控制一下焯水的时间，一是不要太长，二是可以直接用沸水，也就是烧开的水来焯，这样既能断其生味，还能保存营养不流失!

3、香菇--选择干香菇最好，因为鲜的香菇蛋白质仅含3%-4%，虽然比大多数蔬菜高得多，而干香菇蛋白质含量则高达40%，大大超过肉、鱼、禽、蛋中的蛋白质含量，且其氨基酸组成平衡，尤其是载氨酸和亮氨酸丰富。

4、瘦肉--选择猪里脊，一方面因为猪里脊肉是优质蛋白质，是补中益气的好选择，另一方面它富含铁，可以帮助补血改善气色，那在口感上肉质娇嫩，易消化。

适用人群：有三高症，心脑血管潜在隐悉的朋友，一定要常吃!

三、双耳太极羹---动脉硬化，血栓，斑块

材料：黑木耳10克，白木耳10克，大枣两枚，冰若干。

做法:

提前用淘米水，将黑木耳和白木耳浸泡至少六小时的时间。然后，将泡好的黑木耳、白木耳倒入锅中放入红枣、冰糖、适量清水，再置蒸锅中用文火隔水蒸约1小时，放凉之后，饮汤吃黑白木耳。一天一次。

功效:

黑木耳补血、活血。黑木耳存在腺苷，可以起到抑制血小板聚集的作用。它可以降血粘度、常食不容易得脑中风，也不容易得冠心病。

白木耳中的多糖，堪称血管清道夫，能够把沉积在血管的血垢以及血液的垃圾运送到血管外，和黑木耳搭配在一起，可以起到非常好的预防动脉硬化、预防心脑血管急症的作用。

适用人群：有动脉硬化，血栓，斑块，预防心脑血管疾病需求的人

四、双耳三仁小米粥---哮喘，慢阻肺，气管炎

材料：黑木耳、白木耳(银耳)干品每样各10克，桃仁、杏仁、花生仁，各适量，小米100克。

做法：

1、先将黑木耳和白木耳泡发，洗干净备用；

2、然后准备好核桃仁、杏仁、花生仁，各适量，跟小米一起下锅，加入足量的清水，开始熬煮;

3、大约熬煮半个小时左右，加入已经泡发好的黑木耳和白木耳，继续熬煮，半个小时之后，即可关火食用。

功效：黑木耳和白木耳，都具有清肺的功能，被称为肺部的清道夫。

核桃仁补肾益肺，对气虚引起的哮喘有很好的解作用，杏仁能够止咳定嘴、化痰，同时，杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病的发病危险;花生仁能润肺止咳，特别是针对慢性久咳气嘴，有很好的效果。小米粥养胃养血，安神，有助于心脑血管和肺部疾病的养护。

适用人群：哮喘，慢阻肺，气管炎，呼吸系统疾病的朋友

五、二耳核桃汤--记忆力减退，脑动脉硬化，脑供血不足

材料：核桃粉、银耳、黑木耳各10克，冰糖适量。

做法:

1、首先将银耳和黑木耳，用温水给它泡发;

2、然后把已经泡发好的银耳和黑木耳放到一个小碗里面，之后加入核桃粉和冰糖，再加入适量清水，上笼屉里去蒸，蒸一个小时即可。一天一般用一次到两次。

功效：

核桃粉富含多种有益物质，其中富含高活性的omega-3脂肪酸，可以降低心脏病和中风的风险，同时可降低胆固醇水平，有助于保护心血管健康。另外富含的蛋白质、矿物质和维生素等，能够改善大脑认知能力，维护脑力健康，有益于记忆、学习和思考。

银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的314银耳都能提供。银耳中还含有海藻糖多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

黑木耳含有维生素K，能减少血波块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

适用人群：年纪大，记忆力减退，有脑动脉硬化，脑供血不足，需要健脑益智的人群。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。